Descripción

75 recetas de perdiz.

Fernando Murillo Rodríguez ha recopilado en un variado y detallado recetario hasta setenta y cinco maneras de cocinar las perdices. Un completísimo corpus culinario donde tiene cabida tanto el saber más tradicional como el más innovador y original. Todo ello, para que desde el aficionado a la cocina o al buen comer, hasta el cazador de solera, aquél que sabe cazar y guisar, deguste los exquisitos platos que puede llegar a prepararse con esta conocida amiga: la perdiz.

Incluye ilustraciones.