Descripción

Entre las recetas más antiguas y tradicionales que se incluyen en este puchero, entre los rescoldos del fogón: los galianos de pastor, normalmente confundidos con las migas; la alboronía o guiso de berenjenas, del Valle de la Alcudia; la vinagreta de pepino, de San Clemente (Cuenca); la Torta de chicharretas, propia de la matanza; los migotes de San Martín de Boniche; el borracho miguelete, popular dulce; o la elaboración artesanal del arrope, a partir del mosto.

La obra se acompaña de dos artículos, dedicados a dos lugares cervantinos míticos: Esquivias y El Toboso.

Libro con ilustraciones.