Descripción

Esta extensa obra de referencia reúne de forma sistemática el conocimiento sobre los vinos, licores y bebidas espirituosas del mundo. Escrita por Alexis Lichine, una de las figuras más influyentes de la enología del siglo XX, la enciclopedia combina información histórica, técnica y cultural para ofrecer una visión global del universo del vino y los alcoholes.

El libro aborda temas como la historia del vino y de la destilación, el cultivo de la vid, los procesos de elaboración, la conservación y el servicio de las bebidas, la organización de una bodega doméstica y las relaciones entre el vino y la gastronomía. Además, incluye un amplio repertorio alfabético de vinos, regiones vitivinícolas, denominaciones de origen, licores y destilados de numerosos países.

La obra destaca por su carácter enciclopédico y divulgativo, permitiendo tanto al aficionado como al profesional consultar información sobre variedades de uva, métodos de producción, zonas vinícolas y tradiciones relacionadas con las bebidas alcohólicas de todo el mundo. Durante años fue considerada una referencia internacional en el campo de la enología.