Descripción

La rutinaria e indispensable obligación de alimentarse se practicaba en el Real Alcázar de Madrid de manera cotidiana lo mismo que en cualquier otro hogar madrileño, pero con inmensas diferencias y notabilísimas particularidades de las que, hasta ahora, sólo se han destacado los aspectos protocolarios o “etiquetas” y la magnificencia de los grandes banquetes. En los últimos años, los diversos y meritorios estudios de carácter económico acerca del abastecimiento de Madrid han aportado noticias valiosas sobre los principales artículos consumidos. Sin embargo, la abundante documentación conservada en el Archivo del Palacio Real prueba la posibilidad de ahondar en el tema desde muy diferentes
ángulos, que van desde lo financiero hasta lo ornamental.