Descripción
Un exhaustivo y delicioso compendio gastronómico que recupera la herencia culinaria de los monasterios y comunidades religiosas españolas. A través de más de doscientas recetas explicadas de forma clara y concisa, el libro recopila desde sencillas sopas, legumbres y potajes tradicionales hasta platos elaborados de carnes, pescados y la emblemática repostería conventual, destacando siempre el valor histórico, la austeridad y el máximo aprovechamiento de los ingredientes.
