Descripción

Libro de divulgación sobre el método Montignac, basado en el uso del índice glucémico para perder peso y mantenerlo sin contar calorías.

La obra explica que no se trata de una dieta de privación, sino de aprender a escoger alimentos con IG bajo, combinarlos de forma adecuada y seguir dos fases: una de pérdida de peso y otra de mantenimiento. También incluye recetas y menús, con la idea de poder comer con placer mientras se controla el peso.

En conjunto, el libro presenta una propuesta de alimentación práctica y bastante popular en su momento, centrada en comer de manera más inteligente que restrictiva.