Descripción

Dispersas en la memoria popular y la tradición oral de generaciones unidas por el amor a la cocina, las recetas recopiladas en este volumen han sido rescatadas e incluso actualizadas para su mayor disfrute en un momento luminoso del arte de la Gastronomía española, cuyo fundamento y sabiduría descansan en pilar de tanta firmeza como ilustrada proyección al mundo entero.